in eshtebahe shoma nist ke faghir be donya biaid amma agar faghir bemirid eshtebahe shomast
(Bill Gates)
ghaemi1
in eshtebahe shoma nist ke faghir be donya biaid amma agar faghir bemirid eshtebahe shomast
(Bill Gates)
ابتدا قارج را شسته و بصورت ورقه ورقه خورد مي كنيم و پياز را ريز كرده و سير را مي كوبيم و پياز خورد شده را در كمي كره سرتف داده تا بلوري شود سپس سير را اضافه مي كنيم و سرتف مي دهيم سپس قارچ و كمي آبليمو را به آن افزوده و روي حرارت گذاشته تا مواد خوب پخته شود آرد را در باقيمانده كره سرتف داده و با كمي آبجوش يا همان سوپ رقيق كرده و به سوپ اضافه مي كنيم و خوب همزده تا آرد بصورت گلوله نشود چنانچه بخواهيم مي توانيم كمي گوشت مرغ ( سينه ) خرد شده اضافه كنيم و نيز در صورت تمايل اگر بخواهيم كرم قارچ داشته باشيم خامه را در شير حل كرده و در انتها به سوپ اضافه كرده و با نمك و فلفل به سوپ طعم داده قبل از سرو مقداري آبليمو و جعفري ساطوري به سوپ اضافه كرده و بعد از پخته شدن جعفري سوپ سرو مي كنيم
چنانچه بخواهيم رنگ آنرا تغيير دهيم از كمي زعفران استفاده مي كنيم .